越新鮮的食物營養越好,相信很多人都這樣認為,但也得看入口的是什么,近日一位家長為了給孩子提供更高的營養,卻讓孩子吃出大病來。近日,一名僅有兩歲的女童在西安交大二附院被查出布氏桿菌病,俗稱“布病”。從事牛羊等家畜養殖的人都知道,這是一種由布氏桿菌引發、人畜共患的傳染病。西安交大二附院小兒內科主任醫師侯偉:“到病房以后經過抗感染治療,體溫不下降,每天都高燒,住院過程中還出現了一次驚厥,就是抽風了。她的奶奶給孩子在小區門口買現擠的羊奶,她可能是喝了未經殺菌的羊奶,傳染上了布氏桿菌病。”
布氏桿菌病,是我國《傳染病防治法》規定的乙類傳染病,患病的牛、羊等疫畜是布病的主要傳染源。
西安交大二附院小兒內科主任醫師侯偉:“發熱是最顯著的癥狀,高熱不退,持續發燒,比如關節疼,肝脾大,最嚴重的可以引起神經系統的癥狀,出現驚厥等。”陜西省疾病預防控制中心消毒生防所副所長表示,而且必須足量足治療,要吃兩到三個月的藥,藥的副作用也比較大,不建議大家購買這種奶。
擠奶人是否持有健康證、牛羊是否檢疫合格等,都直接關系到奶制品的安全衛生。而一些人認為的現擠牛羊奶營養沒被破壞,相比于市面上買的加工奶更有營養,真是這樣嗎?陜西省乳品安全生產協會副秘書長王偉民:“喝生鮮奶營養價值更高,這是一個嚴重的誤區,生鮮奶中含有很多的致病菌,其中很多是人畜共患的,牛奶或羊奶加工以后,是為了讓消費者喝起來更安全更放心。加工過的奶和沒有加工過的生鮮奶,在營養價值上幾乎沒有區別。”
王偉民介紹,牛羊奶在加工過程中有多道由國家強制要求的殺菌工序,這其中就包括布氏桿菌,雖然因羊產奶的季節性限制,市面上很少有液體羊奶,但羊乳制品同樣可以滿足大眾的營養需求。如果想獲得更高的營養,不要買街上的生鮮羊奶,可以買正規乳品企業生產的羊奶粉。