加拿大乳制品委員會日前建議，從明年年初開始大幅提高農場牛奶的價格，預計這將提高牛奶成本。
該乳制品委員會表示，原奶的平均成本可能上漲8.4%。黃油是另一種需要調整價格的產品。乳制品委員會在其儲存項目中使用的黃油支持價格可能會上漲12.4%。
據了解，新價格只有在地方省份批準后才會正式生效，當局可能會在2021年12月初做出決定。上述建議是在乳制品委員會審查了供應管理系統內的農場牛奶價格和成本，并進行了咨詢后提出的。加拿大奶農協會主席Pierre Lampron表示：“這一增長將部分抵消自新冠疫情開始以來農民生產成本的顯著上升。例如，牛飼料的價格大幅上漲，燃料、機械、化肥、農作物種子等成本也大幅上漲。”
這究竟會在多大程度上影響消費價格還有待觀察，但一位專家預計會出現大幅上漲。盡管乳制品委員會經常建議上調價格，但“8.4%是一個歷史高點，”達豪斯大學農業食品分析實驗室主任Sylvain Charlebois稱，“這是一個先例。”他認為，乳制品委員會在其54年的歷史中從未建議過如此大幅度的價格上漲。
加拿大乳制品委員會的數據顯示，過去5年，乳制品的消費者價格上漲了7.4%，相比之下，肉類、蛋類和魚類的消費者價格分別上漲了11.8%、20.6%和7.7%。專家表示，供應鏈問題和惡劣天氣是食品價格飆升的原因。
