怎么做餛飩好吃
1、取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
【資料圖】
2、將餛飩皮的一邊往上卷，卷到餛飩皮的約1/2處。
3、再往里卷一次，卷到餛飩皮的3/4處。
4、將餛飩皮的兩個(gè)角疊加在一起，捏緊。
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煮餛飩小技巧：
1、選用筋度較高的餃子粉，加入少量的堿面可以讓餛飩皮更細(xì)滑。
2、把面團(tuán)和得干一點(diǎn)，包出來的餛飩會更漂亮。
3、如果做肉餡，肥瘦的比例為3:7或4:6，這樣子吃起來不會太柴。也可以把豬肉換成魚肉、蝦、雞肉等。
4、煮餛飩時(shí)，等水開下鍋，下鍋后待餛飩浮上來就行。餛飩的皮薄，不能煮太久，否則容易爛。
餛飩怎么做好吃
做餛飩首先是材料選擇上，一定要選上好的前槽肉，面粉用高筋的，餛飩皮要壓的很薄的，餛飩煮熟后，加蝦米、紫菜、香油、蔥花、蒜餛飩怎么做好吃又簡單的方式
混沌做法如下：
材料準(zhǔn)備：混沌皮250克、肉餡250克、花椒水30克、蔥花20克、蠔油1湯匙、芝麻油1勺1勺、花生油1勺、白胡椒粉1茶匙、鹽適量、香菜2根、米醋1湯匙、海鮮醬油1勺、油辣子1勺。
1、花椒3克加入熱水，浸泡10分鐘，制成花椒水備用，如下圖所示：
2、豬肉餡備好，如下圖所示：
3、加入蔥花、花椒水，如下圖所示：
4、再加入所有調(diào)味料，順時(shí)針攪打均勻，如下圖所示：
5、倒一碗清水放在旁邊備用，一會粘合餛飩皮，如下圖所示：
6、取一張混沌皮，放入適量肉餡，如下圖所示：
7、接口處抹少許清水粘合包好，如下圖所示：
8、依次做好備用，如下圖所示：
9、將湯底的材料放入碗中混合調(diào)勻，如下圖所示：
10、鍋中煮開水，下入餛飩，如下圖所示：
11、將餛飩煮至浮起關(guān)火，如下圖所示：
12、盛到酸湯碗中即可，如下圖所示：
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