1、材料：軟柿子5個(gè)（225克），糯米粉230克，白糖30克。
2、2、洗凈的柿子，掰掉果蒂，撕去外皮，放入碗中。
3、3、用壓泥器，將柿子壓成細(xì)膩漿汁。
(資料圖片僅供參考)
4、也有大塊的果肉壓不爛的，不礙事。
5、4、再加入糯米粉和白糖，用鏟子翻拌均勻。
6、5、然后和成不粘手的面團(tuán)，軟軟的最好，靜置讓它醒一會(huì)。
7、不粘手的面團(tuán)回頭好操作，容易做成小餅。
8、6、醒好后將面團(tuán)稍揉后滾成長(zhǎng)條狀，再切出小段。
9、7、將小面段滾成圓球，再一個(gè)個(gè)的按壓成薄餅狀。
10、8、若覺(jué)得粘手，或者不想放太多糯米粉，想多保留點(diǎn)柿子味，還可以將小餅兩面粘上熟芝麻，這樣就不粘手了，煎熟也更香更好吃。
11、9、都做好后，就逐個(gè)放入刷了一層薄油的鍋中，兩面煎至焦黃即可。
12、趁熱吃，放涼吃都不錯(cuò)的。
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