(資料圖片)
9月23日,2022中國蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節在昆山市巴城鎮舉行。蟹船揚帆出發,橫穿湖面,2022年陽澄湖大閘蟹正式開捕。
記者從陽澄湖大閘蟹協會獲悉,今年產地夏季持續高溫少雨,導致陽澄湖大閘蟹出現減產。其中,湖區圍網養殖面積1.6萬畝,預計產量1500噸左右;高標準池塘改造養殖面積7.2萬畝,預計產量7900噸左右。減產導致今年陽澄湖大閘蟹的出水價格較去年漲幅超過20%,以湖區產4兩公蟹3兩母蟹為例,出水指導價為每對200元左右。
蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞發言人姚水生介紹,作為中國漁業協會授予的、唯一的“中國陽澄湖大閘蟹之鄉”,巴城坐擁整個陽澄湖東岸線,區域內的陽澄湖大閘蟹產業園區域總面積3.5萬畝,全年產大閘蟹約2700噸;大閘蟹養殖戶約3700戶,相關從業人員近3萬人,年產值近40億元,創凈收益超6億元。
在開捕現場,記者看到,2022版陽澄湖大閘蟹防偽標識也同步亮相。今年的防偽標識繼續沿用蟹扣戒指的形式,湖區蟹防偽標識主色為深紅色,標準化養殖池塘的防偽標識為綠色加藍色,用顏色進行區分,方便消費者輕松辨別大閘蟹產地。兩款標識其他設計一致,采用橢圓形塑料材質,背面印有溯源二維碼及密碼,消費者可以通過掃碼或登錄官網輸入密碼查驗真偽。
今年陽澄湖大閘蟹味道如何?昆山水產站任黎華說,正常來說,最肥美的螃蟹要到十一月?!熬糯剖?,九月有九月的味道,今年的母蟹肉很鮮甜,是流沙黃,吃起來和梭子蟹、帝王蟹完全不一樣?!崩ド绞邪统擎傂忿r趙曉晨告訴記者。
受訪者供圖
來源:新華日報·交匯點記者 丁蔚文 王靜
編輯:董雙
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