最 近公布的2022年中央一號文件第16條明確提出：開展農業品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產提升行動（注：簡稱“三品一標”）。“三品一標”中，品牌打造是農業產業鏈閉環的最后一環，主要重擔都落在了“農產品區域公用品牌”上。
事實上，自從2014年原農業部“官宣”農業品牌化的發展路徑后，打造農產品區域公用品牌成為了各地農口工作的重點和熱點。麗水山耕、煙臺蘋果、大佛龍井……在農產品區域品牌紛紛涌現的同時，如何讓品牌快速進入市場、提高銷量、真正帶動產業發展？以下幾方面可供讀者參考。
一問：品牌如何突圍
如果全國每個縣域都推出自己的品牌，市場是否會“過于擁擠”？如何迅速“出圈”？我們看到了一些借力的“打法”。
2月18日，華潤江中集團與浙江省衢州市常山縣合作的首款產品“江中牌常山胡柚膏”正式發布，產品剛一上市就銷售完首批10萬箱。
胡柚是常山縣傳統農業主導產業之一，為給常山胡柚找到發展新路子，當地多方調研，找到胡柚最大的差異化價值——藥用水果，于是將胡柚的第一支爆品鎖定在“胡柚膏”，打入健康飲品市場。
有了目標后，農產品加工的常見難題隨之而來：怎么讓消費者迅速認可胡柚膏？誰來研發？
彼時，華潤江中集團正好在探索“大農業+大品牌+大健康”的戰略發展路徑，雙方需求一拍即合。江中集團為胡柚膏的加工提供了強有力的研發支持，16斤胡柚1斤膏的產品配方保證了潤肺止咳的功效；品牌運營團隊與當地合作，發揮市場化經驗優勢，從產品策劃到渠道推廣提供全流程跟蹤服務。
常山打造胡柚膏爆品的成功案例充分說明，政府的決心和支持是基礎，品牌運營主體是落地保障，行業龍頭是區域品牌出圈的加速器，多方協同才能讓品牌更好突圍。
二問：如何提升產品銷量
提高產品銷量，除了依靠大品牌的信任背書，還有一個絕招就是用創新贏得年輕人的“心”。
為了開拓新市場的要求，創新品牌大米銷售方式，浙江省杭州市臨安區朝著大米深加工的方向去思考如何打造產品。當地選擇了包括年糕、米糕、鍋巴、米餅、米酒、米粉等12個品種，從產品差異、可持續性、特色產業機會、地方優勢、市場規模、銷售穩定性、生產難度等方面進行全面評分，最終選擇主打年糕。
官方認證、品質把控。該品牌只選臨安本地當季新米、健康零添加等標簽，讓年糕滿足了年輕消費群體消費升級的品質需求。梭子蟹炒年糕、年糕紅豆湯、孜然烤年糕、韓式泡菜年糕……每一份賣出的年糕里都附贈了一張“水磨年糕花式吃法”。用吃法話題的營銷方式走進年輕家庭，水磨年糕銷量可觀。
三問：如何真正帶動產業升級
如何帶動產業升級？數字化是有效工具。
以臨安山核桃的產業升級為例，該品牌打造的第一個環節就是數字化產品開發，也就是需求導向，明確用戶的數字畫像，哪些地方的人愛吃山核桃、愛吃什么口味等，搜集歷史銷售數據和一線消費者需求反饋等信息。
第二個環節是數字化供應鏈。最重要的是建立產品成本模型，如從包裝、人工費、能耗費等16個方面精準測算每罐山核桃的成本。同時將每家企業的生產能力、產品現狀與成本結構進行了數據統計。
第三個環節是數字化推廣。該品牌根據不同產品的消費群體和特性，選擇抖音、快手、微信、微博等新興媒體平臺工具進行產品宣傳、推廣，通過“種草”，提高轉化效率，最后進行數字化銷售。
“核心是要從消費者、從市場的角度出發，來安排生產。”正如浙江省文史館館員顧益康總結，農業品牌化就是農業供給側結構性改革的突破口，品牌為綱，綱舉目張。 （周宇）
責任編輯：于婷婷
